maanantai 21. syyskuuta 2015

Fried Thai rice with pineapple and chicken - sekä muita viikonlopun touhuja

Viikonloppuna meillä oli ohjelmassa aika rauhallista yhdessäoloa ihan perheen kanssa. Ainoa etukäteen tiedossa ollut "ohjelma" oli Cantajuegos- konsertti lauantai iltapäivällä. Mutta mitään muuta emme olleet tällä kertaa sopineet tai miettineet. Aia ex-tempore meiningillä mentiin mutta siitä huolimatta emme kotona paljon makailleet vaan tekemistä oli kyllä molemmille päiville.

Perjantain kunniaksi saapui syksyn ensimmäinen kunnon saderintama ja Las Palmasissa satoi vettä enemmän ja vähemmän koko päivän. No, eipä tuo kauheasti haitannut sillä lämpöä oli se 25 astetta eli aika trooppiselta tuo sade tuntui. Ja Kia ainakin nautti kun pääsi pitkästä aikaa hyppimään vesilammikoihin - voi sitä riemua! 

Vettä tuli ihan reippaasti koko päivän ja sateiden myötä tuntui myös siltä, että siirryttiin jo syksyyn. Tähän asti syyskuu oli ihanan aurinkoinen mutta nyt vaikuttaa siltä, että pilvet ovat jälleen palanneet. Saa nähdä, että palaavatko kesäiset aurinkokelit vielä Las Palmasiin vai oliko "kesä" tässä. No, onneksi tosiaan lämmintä riittää pilvistä ja sateista huolimatta! 



Viikonlopun kohokohta oli nimenomaan tuo Cantajuegos -konsertti, johon olimme varanneet liput jo joskus heinä-elokuussa. Kyseessä on vähän Fröbelin palikoiden tapainen musiikki-lauluryhmä, tosin ehkä vähän jalostetumpana versiona. Ryhmään kuuluu noin 10 laulajaa, pari soittajaa sekä lisäksi muutama tanssijaa. Esityksessä oli myös pari "eläinhahmoa" mukana. Kyseiseltä ryhmältä on vuosien mittaan tullut jo lukuisia levyjä ja nyt on menossa kymmenes vuosi kun ryhmä ilahduttaa lauluillaan espanjalaisia lapsia. Siitä myös nimi konsertille eli Cantajuegos Diez (10). 




Ryhmän alkuperäisestä kokoonpanosta ei taida olla enää yhtään henkilöä jäljellä eli ryhmä on muuttunut vuosien mittaan. Mutta idea ja laulut kuitenkin pysyneet kuta kuinkin samana. Pääosassa ovat espanjankieliset laululeikit, joita taidetaan laulaa ja esittää ihan jokaisessa espanjalaisessa päiväkodissa ja esikoulussa. 

Meille on vuosien mittaan kertynyt myös lukuisia levyjä kyseiseltä ryhmältä mutta tätä uusinta emme ole hankkineet. Ja siitä syystä osa lauluista olikin meille vähän tuntemattomia. Mutta onneksi konsertissa esitettiin myös paljon vanhempia lauluja, jotka olivat Kiallekin tuttuja. 





Vaikka Kia ei mikään suuri Cantajuegos -fani olekaan (koska meillä kotona kuunnellaan pääasiassa suomenkielisiä lauluja) niin neiti tykkäsi kyllä konsertista paljon. Kaikki esiintyminen yleensäkin on aina neidin mieleen - oli sitten kyseä teatterista, tanssista tai musiikista. Ja kun kaikki kolme yhdistetään jollain muotoa, niin totta kai lopputulos ilahduttaa meidän neitia. Jopa sen verran paljon, että hän ilmoitti haluavansa mennä samaan konserttiin ihan jokaisena päivänä. No, seuraavaa kertaa pitänee odottaa jonkin aikaa sillä veikkaisin että ainakaan seuraavaan vuoteen eivät täällä tule esiintymään... 



Sunnuntai valkeni Las Palmasissa pilvisenä, joten teimme päätöksen lähteä etelään viettämään päivää. Eli suunta meidän uuteen asuntoon ja uikkarit tietysti mukaan. Ohjelmassa oli vielä hieman mittailua & suunnittelua sekä siivousta! Saimme aika hyvin parissa tunnissa aikaiseksi eli kaikki romut kerättyä alakertaan poisvientiä odottamaan. Aika "kivasti" entinen omistaja oli jättänyt roinaa nurkkiin - kaikkea mahdollista sängyistä valokuviin, sisustusjuttuihin sekä vanhoihin lakanoihin. Vielä kun saadaan romut pois nurkista niin alkaa asunto olla valmis remonttia varten.  



 





Huomenna tulee vielä yksi remonttimies tarkistamaan paikkoja tarjouksen tekemistä varten sekä myöhemmin keittiösuunnittelija ottamaan mittoja. Sitten torstaina pääsen ensimmäisen keittiöfirman kanssa suunnittelemaan uutta keittiötä. Ensi viikolla on sitten vielä varattu keittiösuunnitteluaika Ikeasta. Eli eiköhän ensi viikon loppuun mennessä ole saatu jo päätöksiä tehtyä. Tarjouksia remontista odottelemme tämän viikon aikana... 

Siivousurakan päätteeksi nautimme lounasta terassilla ja sen jälkeen rentouduimme vielä allasalueella. Olipa mukava päätös siivousurakalle! 





Lounaaksi nautimme etukäteen valmistamaani Thai-tyylistä riisiä kanan & ananaksen kera. Ideana siis Fried Thai rice - tyylinen ruoka, jossa käytin tuoretta ananasta sekä kanaa. Mitään reseptiä en sen enempää seurannut enkä mittoja ylös kirjannut mutta hyvää tuli. Seuraavalla kerralla pitänee vähän mittailla sillä ruoka maistui varsin hyvältä. Kyseistä ruokaa olen aikaisemmin syönyt ravintoloissa mutta koskaan en ole itse sitä valmistanut.

Jotenkin tähään tapaan ruoka valmistui:

- kaiversin tuoreen ananaksen niin, että ulkokuoret jäi jäljelle. Sisäosan leikkaisin palasiksi - osa syötiin ihan sellaisenaan jälkkäriksi ja ehkä n. 1/3 leikkaisn pieniksi palasiksi ruokaa varten. 

- Öljyä pannulle ja sinne pari shalottisipulia paloiteltuna ruskistumaan sekä pari valkosipulikynttä hyvin pieneksi paloiteltuna. Kun sipulit olivat pehmenneet, lisäsin pannulle pari ruokalusikallista currya ja kun se oli hieman ehtinyt "hautua", niin lisäksin n. 400 g kanafileitä aivan pieneksi paloiteltuna. Siis jotakuinkin sentin paksuiksi viipaleiksi. Kanat saivat nopeasti kivan värin ja vähän rapean kuoren kun pannu oli riittävän kuuma. Sitten lisäsin joukkoon pari kananmunan keltuaista (kokonainen munakin olisi varmaan käynyt oikein hyvin). 

- Lisää joukkoon kalakastiketta, soijaa, ruokosokeria (tai palmusokeria) ja chilitahnaa. Tai jos käyttää tuoretta chiliä paloiteltuna, niin se kannattaa lisätä jo sipulin & valkosipulin jälkeen pannuun. Jos seos kaipaa vielä enemmän nestettä, niin lisää esim. kanafondia tai vettä. 

- Erillisessä astiassa käsittelin n. neljä kuppia keitettyä jasmin-riisiä. Parasta olisi riisi, joka on ollut jo vähintään päivän jääkaapissa. Älä keitä riisiä ylikypsäksi tai muuten lopputulos voi olla melkoista "mössöä". Riisiin joukkoon laitoin ruokalusikallisen öljyä, jotta riisistä tuli sopivan irtonaista. 

- Lopuksi lisäsin riisit joukkoon ja sekoittelin hieman. Ei kannata sekoittaa liikaa ettei riisistä tule puuromaista. Sama lopputulos voi olla, jos joukkoon lisää tässä vaiheessa vielä vettä tai muuta nestettä. Jos ruoka tarttuu pannun pohjaan niin parempi lisätä esim. hieman öjyä. 

- Lisää lopuksi joukkoon ananaspalat, jäiset herneet, pieneksi leikatut porkkanat (samankokoisia kuin herneet) sekä tarvittaessa lisää kalakastiketa ja soijaa makua antamaan. Tai lisää chiliä, jos ruoka kaipaa lisää potkua. Ja lopuksi tuoretta korianteria vielä päälle ja ei kun nauttimaan! 



Lopputulos ei varmaankaan ollut oikean paistetun Thai-riisin kaltaista mutta maistui ainakin meille. Ihanan kesäistä! Ja kun yleensä emme riisiä juurikaan syö, niin maistui kyllä pitkästä aikaa ihan hyvältä. 

Meillä oli viikonlopun ruokailut muutenkin aika aasialaistyylisiä sillä viikonlopun aikana syötiin mm. tuoreesta tonnikalasta tehtyä tartaria aasialaisittain, Tom Kha Gai -keittoa sekä Satay- kanavartaita. 




Viikonlopun aikana saimme ladattua akut täyteen positiivista energiaa tulevaa viikkoa varten. Ja se tulee tarpeeseen sillä remonttiprojekti on siinä vaiheessa, että kiirettä pitää näiden seuraavien viikkojen aikana. No, toivottavasti kohta puoliin saamme itse remontinkin käyntiin niin sitten toivottavasti ehtii ajatella vähän muutakin kuin laattoja, maaleja, vessapyttyjä, hanoja, keittiökaappeja, maaleja, ikkunoita jne. 

Mukavaa alkanutta viikkoa! 



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti